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【科田大食汇】萝卜炖牛腩!

2021/10/26 16:13:51https://www.jczao.com/品牌:科田集成灶阅读:2548手机访问

牛腩性温,吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果,真可谓相得益彰,且现时天气渐入深秋,在家炖上一锅萝卜牛腩,随做随吃,实算一件美事。

  牛腩性温,吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果,真可谓相得益彰,且现时天气渐入深秋,在家炖上一锅萝卜牛腩,随做随吃,实算一件美事。

牛腩

  食材:萝卜、牛腩、姜、蒜、花椒、八角、桂皮

  1、牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料;

  2、牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子;

  3、干锅炒干牛腩的水分,盛起;

  4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来;

  5、倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右;

  6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料;

  7、倒入一碗半的水,煮沸;

  8、把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键,出汽体后炖45分钟;

  9、炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用,牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就可以了。

科田集成灶

  冷空气慢慢逼近,气温明显下降,热腾腾的饭菜怎么抵得过这寒冷的天气,菜刚炒完没多久就变凉了,所以这时就少不了一台能保温的科田集成灶!

文章来源:企业供稿

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