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社康蒸烤箱做面包用蒸烤还是烘烤?两个模式的差别是什么?

2021/11/25 9:21:24https://www.jczao.com/品牌:社康集成灶阅读:1手机访问

不管是烤箱还是蒸烤箱,都已经在千家万户之中得到了普及,今天我们就来说一说社康蒸烤箱,研究一下它做面包用蒸烤还是烘烤,同时,这两个模式的差别是什么?快一起看看吧!

  俗话说得好,唯有美食不能明白。没有什么事是一顿美味解决不了的,如果不行就两顿。在众多美食中,烘焙无疑占据着举足轻重的地位,所以不管是烤箱还是蒸烤箱,都已经在千家万户之中获得了普及,今天我们就来说一说社康蒸烤箱,研究一下它做面包用蒸烤还是烤制,同时,这两个模式的差别是什么?快一起想到吧!

  烤箱大家都告诉,一种密封的用来烤食物的电器,家用的烤箱可以用来加工一些面食,如面包、披萨等,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

  而社康蒸烤箱,可以简单蛮横得看作是烤箱的升级版,又叫社康蒸烤一体机,社康蒸烤二合一,除了蒸、烤食物之外,还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能,可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电,为厨房节约空间,而且无微波无辐射,孕妇、老人和新手都能用。

  烤箱仅次于的起到就是烤制,很多人用来烤肉、做烘焙等,而社康蒸烤箱同样也有这些功能,仅次于的亮点在于蒸汽烤结合,社康蒸烤箱是结合蒸、烤、蒸汽烤功能,就单单这一点已经战胜烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱没有的。比起常见的面包,现在更加身体健康的欧包越来越热门,而比起硬的欧包,似乎软软的欧包,更加热门。现在普通的蒸烤箱因为没有充裕的水汽是无法做出坚硬的欧包的,因为做欧包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能实现,缺一不能。而社康蒸烤箱刚好不具备这个有这两个功能。

  在制作欧包的过程中,必须把揉好的面团放到蒸烤箱里面启动蒸烤箱的发酵功能,必须发酵两次,时间分别调为35-50分钟。变温发酵需要根据实际情况调节发酵温度,冬天天气冷,极端天气下的发酵,这个功能就尤为重要了。那么普通的烤箱是没办法做的。

  在发酵已完成之后我们在面包的表面撒上一层粉装饰,再用刀划上自己讨厌的花纹。最后把面团放入已经用250°蒸汽烤功能进行预热的社康蒸烤箱中,而入炉内调低到230°,以20°的温差来填补蒸烤箱门口造成的降温,确保面团进入蒸烤箱是和高温正面刚上的,然后启动社康蒸烤箱的变换功能,先是蒸汽烤+纯烤+保温。

  等待面包揭晓后,你会找到烤出来的效果也是非常好,松软细致,口感,外观都很不俗。以上就是社康蒸烤箱做面包用蒸烤还是烤制?两个模式的差别是什么?的全部内容啦,看了这篇文章,想必对于蒸烤和烤制,你一定需要有所区分了。实在写的不俗的朋友,也可以转发给更多人看哦!

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