小厨电一机多用 巧妙安排提高做饭效率

　　本市家电协会有关专家介绍，在厨房做饭如果能更好地发挥一些小家电的多用性，则可以在很大程度上提高做饭效率。

　　豆浆机豆浆机除了早晨研磨豆浆外，在正餐时可用来做米粥及加工热水果汁，它制作快捷，不用人看守，可缩短晚饭烹饪时间。

　　电饼铛电饼铛除了制作烙饼、馅饼外，还可用做烤山芋及煎肉类、鸡类、蛋类等食品，应充分利用其恒温间断加热、少油健康的特点。放置的菜品尽可能与上下饼铛的间隙接近一些，以充分利用上下共同加热作用。

　　面包机除了做面包，面包机兼有“和面”的功能，在做其它准备过程中，面包机仅需十几分钟就可以将面团“和好”，质量比手工操作还要好。除此之外，按照说明书利用面包机恒温加热的功能，还可以制作酸奶、发酵面团。

　　微波炉不要光使用微波炉去加热熟菜与熟饭。备几件简单专用器皿、学几道微波炉菜品制作方法，就能缩短开饭时间，味道也很独特。但对不同的食材，要严格区分高、中、低的加热强度，同时按食用量现吃现做，以不失口感。

　　电炖锅市场上目前售出的电炖锅规格和功能非常多，选用有自动和快、慢火多种功能的，进行煲汤、炖制肉类及谷类食品比较方便。可利用电炖锅的“慢火”或自动功能制作骨汤，既不用看守又不会外溢。