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阿米迪蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

2021/1/25 15:45:23https://www.jczao.com/品牌:阿米迪集成灶阅读:3手机访问

烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的阿米迪蒸烤集成灶。

  俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烤制蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程有着密切关系,烤制的时间与温度是要求蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都因应得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如享有多项技能的阿米迪蒸烤集成灶。

  阿米迪蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

  

  【品牌简介】  阿米迪集成灶是绍兴阿米迪厨卫电器有限公司的集成灶品牌。21世纪,绍兴阿米迪厨卫电器有限公司通过不断创新,发展成为蘘括众多领域,博大精深的全球性品牌,在全球凭借领先的产品和服务,阿米迪在家电领域已成为卓越品质的代名词。今天享有盛名欧洲的厨房电器“阿米迪”进驻中国,为中国家庭带给“品质&生活”。阿米迪在中国厨卫电器生产基地---嵊州,安根落户,推出厨卫电器系列:集成环保灶、油烟机、消毒柜、燃气灶、集成吊顶、浴霸、换气扇等产品。更凭借丰富的经验,创新的理念及厨卫电器的安全解决方案,成为目前厨卫电器行业的引导者。产品先后通过中国质量证书中心的“3C”证书和国家授予的“灶具生产许可证”,2003年荣获“浙江省著名品牌”称号,2005年荣获“中国品牌推荐商品”和“消费者满意商品”、“中国十大创新厨房电器最畅销品牌”。产品已销往北京、上海、天津、南京、无锡、武汉、苏州、杭州、青岛、沈阳等多个城市,阿米迪将以全新的营销模式在全国各地拓展专营模式加盟商。  阿米迪凭借先进管理模式及领先的技术服务于客户,并凭借专业的生产经验,双剑合壁。“品质引导经典创新成就未来”是阿米迪人的创业理念,多......

  阿米迪蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱,设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式,烹饪者可根据食材需求,一键自由选择操作模式,即使是厨房小白也能精彩匹敌,作出各种美味佳肴。如果要烤红薯,就自由选择烤的功能就好了。

  烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间,小的蛋糕应用于高温而短的烤烤制时间;而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

  蛋糕重量在100g 以下,只用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;

  重量在100g~450g ,能用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;

  重量在 450g~1kg,能用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。

  用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。

  通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙;重奶油和戚风类应用于常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

  1、烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会具有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气,可以使烤制的面包表皮可口且柔软。

  2、烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率,让食物烤制时受热更加均匀、完全,也能让食物可以快速着色,所以小编认为这个功能是不可或缺的。

  以上就是阿米迪蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答,希望有所帮助。蛋糕虽爱吃,但不可贪多哦。


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