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名节蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

2021/2/23 22:55:35https://www.jczao.com/品牌:名节集成灶阅读:0手机访问

烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的名节蒸烤集成灶。

  俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程具有密切关系,烤制的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得宜,才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如享有多项技能的名节蒸烤集成灶

  名节蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

  

  嵊州市名节电器有限公司是一家以德国尖端技术、研发、生产、销售为一体的专业厨房用品生产制造的企业。公司座落在中国厨具之都——浙江.嵊州,厂房面积10000多,是高端集成灶、厨品的典范,集成灶高端科技创导者。公司资金实力雄厚,技术领先,由厨具行业杰出设计团队凭借多年厨房设备研究、研发与生产经验,引进德国先进家用燃气检测设备,融合高科技与缜密的工艺,将传统与现代对接,整体解决问题现代厨房生活问题,于2012年增大资金,研发集成灶,该产品集5大优势于一身,模块化设计,解决问题了传统式油烟机吸力不强,整体集成灶与橱柜搭配效果不佳弊端,公司吸取了来自各方设计力量的设计理念,传承了德国制造的杰出品质和尖端技术,同时根据中国家庭的厨房生活习惯获取高颜值、高品质、高性能的优质产品。在经营发展中,名节恪守“以诚信成就品牌”的品牌核心理念,以市场为导向,以质量求生存,以求实创意为信念,视产品为企业生命,严把质量关,销售......

  名节蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱,设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式,烹饪者可根据食材市场需求,一键自由选择操作者模式,即使是厨房小白也能精彩匹敌,作出各种美味佳肴。如果要烤红薯,就自由选择烤的功能就好了。

  烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烤制时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烤制时间。

  蛋糕重量在100g 以下,需用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;

  重量在100g~450g ,要用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;

  重量在 450g~1kg,要用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。

  用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。

  通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

  1、烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会带有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气,可以使烤制的面包表皮酥脆且蓬松。

  2、烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率,让食物烤制时加热更加均匀分布、完全,也能让食物可以快速着色,所以小编指出这个功能是不可或缺的。

  以上就是名节蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案,期望有所协助。蛋糕虽爱吃,但不可贪多哦。


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