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奥力蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

2021/4/8 11:09:50https://www.jczao.com/品牌:奥力集成灶阅读:2手机访问

烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的奥力蒸烤集成灶。

  俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烘烤蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程具有密切关系,烘烤的时间与温度是要求蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都因应得宜,才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如拥有多项技能的奥力蒸烤集成灶

  奥力蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

  

  【品牌概述】  浙江奥力电器有限公司自1988年创立以来,历经二十三载的发展,已逐渐发展沦为以机电、家用电器及控制器等居多 的集团化企业。奥力总部地处浙江省嵊州市浦口经济开发区,生产基地占地面积共300亩,厂房面积135000平 米,拥有各类高t精度生产流水线及测试设备。国家级高新技术企业,浙江名牌产品,浙江省著名商标,浙江省重合同、守信用单位,省级重点研究开发中心,公司经过几年来的快速发展,以“创业、创意、创先”的 理念,“开拓拼搏、自强不息”的精神,“高速运转、高效竞争”的作风,正在逐步实现当初明确提出的“创中国名牌、争世界一流”的目标。  公司辖浙江奥力电器有限公司、浙江奥力电机股份有限公司、浙江欣成达光电科技有限公司等全资子公司,产品涉及家用电器、工业和家用电器用机电一体化产品、汽车零部件等行业与领域。

  奥力蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱,设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、冻结等多种模式,烹调者可根据食材需求,一键自由选择操作者模式,即使是厨房小白也能精彩匹敌,做出各种美味佳肴。如果要烤红薯,就自由选择烤的功能就好了。

  烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;而厚的蛋糕能用低温而较长的烘烤时间。

  蛋糕重量在100g 以下,只用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;

  重量在100g~450g ,能用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;

  重量在 450g~1kg,能用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。

  用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。

  通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

  1、烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会带有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烘烤时蒸汽功能会倾倒水蒸气,可以使烘烤的面包表皮酥脆且柔软。

  2、烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率,让食物烘烤时加热更加均匀分布、彻底,也能让食物可以快速着色,所以小编指出这个功能是不可或缺的。

  以上就是奥力蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答,期望有所协助。蛋糕虽爱吃,但不可贪多哦。


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