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炊大仙蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

2021/4/22 22:24:30https://www.jczao.com/品牌:炊大仙集成灶阅读:0手机访问

烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的炊大仙蒸烤集成灶。

  俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程具有密切关系,烘烤的时间与温度是要求蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如享有多项技能的炊大仙蒸烤集成灶。

  炊大仙蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

  

  企业简介浙江炊大仙智能厨电科技有限公司,隶属于雅士林集团,是一家集研发、制造、销售,服务为一体的现代化智能厨电企业,产品主要有集成灶、蒸烤箱水槽洗碗机等现代智能厨房电器。炊大仙正式成立于2018年,集团注册资金3.2亿元,厂房占地面积5万平方,集团员工已超过2000人。享有多条国内先进的集成灶、蒸烤箱、水槽洗碗机生产线,以及国际先进的智能数控冲压设备和产品质量检测设备。同时,享有一支年轻、具备创新和进取精神的研发、营销和管理团队。炊大仙恪守以质量为存活之本,以产品智能化为变革,以市场为发展导向,以客户服务为根本,以技术创新为驱动的经营理念,坚决匠人精神,打造出具有专业品质及差异化体验的产品。在执着品质的同时,不断研发精致时尚、性能出色、用于便利的智能环保厨房电器产品,以满足消费者不断提升的品质市场需求。未来,炊大仙将以更快,更舒适度,更贴心的金牌服务,涵括售前、售中、售后每一阶段,全程管控厨房装修每个环节,用心抛光服务细节,为您打开智能、时尚、安全、健康的快乐厨房新时代。企业文化企业愿景:成为引领智汇厨房变革的百年企业引领变革:强者无恒,唯变而已。国内领先:大者无疆,唯心而动。基业长青:长者无余......

  炊大仙蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱,设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、冻结等多种模式,烹调者可根据食材市场需求,一键选择操作模式,即使是厨房小白也能精彩驾驭,作出各种美味佳肴。如果要烤红薯,就选择烤的功能就好了。

  烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间,小的蛋糕应用于高温而短的烤烘烤时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

  蛋糕重量在100g 以下,需用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;

  重量在100g~450g ,要用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;

  重量在 450g~1kg,要用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。

  用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。

  通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙;重奶油和戚风类应用于常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

  1、烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会带有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烘烤时蒸汽功能会倾倒水蒸气,可以使烘烤的面包表皮可口且柔软。

  2、烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提升烤箱内空气互相交换效率,让食物烘烤时加热更加均匀分布、完全,也能让食物可以快速着色,所以小编认为这个功能是不能或缺的。

  以上就是炊大仙蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案,期望有所协助。蛋糕虽好吃,但不能贪多哦。


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